TORRIJA RÁPIDA

No es que tenga que ver mucho con una torrija, pero por su apariencia podríamos denominarlo así. Es un postre que podemos hacer en 5 minutos y que no dejará a nadie indiferente, así que si tenéis una cena inesperada y no sabéis que poner de postre esto que os propongo a continuación siempre funciona. Este postre es una variación de uno que hacemos en la escuela y que me propuso nuestro profesor Juan Ramón, del que os recomiendo seguir el blog www.delavistaalpaladar.com. Y sin más, como siempre os digo probad a hacer esta torrija, es un postre sencillo, rápido, y de sabor sorprendente.

INGREDIENTES: 

Pan de leche (de los que venden en cualquier supermercado), batido de Vainilla, Azúcar y Mantequilla. Para la salsa: un Yogurt de Muesli, Nata, Azúcar.

PREPARACIÓN:

Os sorprenderá la sencillez pero más su sabor. Se trata de un postre que se sirve caliente. Es fundamental que nos hagamos con una buena sartén antiadherente, la ponemos al fuego con una nuez de mantequilla. Primero preparamos los panes, a cada pan de leche le retiramos con un cuchillo de sierra una capa por arriba y por abajo para que quede con una forma más regular y no tan redondeado. Pasamos el pan por el batido de vainilla, y seguidamente rebozamos en azúcar, y simplemente lo ponemos en la sartén hasta que se dore por ambos lados, de esta forma el azúcar exterior se carameliza y queda un bocado crujiente y exquisito. Originalmente esta torrija se realiza empapando una rebanada de pan brioche en leche de coco rebajada con nata.

Podemos acompañarlo con una bola de helado que contrastará con el calor de la torrija. En este caso se ha acompañado con una salsa resultado de mezclar el yogurt con un chorro de nata y dos cucharaditas de azúcar.

Rico rico.